Kol Böreği


Malzemelerimiz; Yarım çay bardağı sıvı yağ, 250 gr. yağsız kıyma, 3 adet kuru soğan, 3 adet sivri biber, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, yarım çorba kaşığı salça, yarım demet maydanoz, 4 adet yufka, yarım su bardağı süt, 6 veya 7 çorba kaşığı sıvıyağ ( yufkalarımız için) 1 adet yumurta sarısı.

Kol Böreği Hazırlanışı; Soğanlarımızı ince ince doğrayı yarım çay bardağı sıvı yağımızda hafifce sarartalım ve kıymamızı ekleyip pişirelim. Kıymamızın renk tonu değişine dek kavuruyoruz. Üzerine sivribiberimizi, tuz, karabiber, kırmızı pul biberimizi ekleyip 3 dk. kavuralım. Daha sonra yarım çorba kaşığı salçayı içine katarak kavurma işlemini sürdürelim. Kavurma işlemini yapdıkdan sonra teşten alıp soğumaya bırakalım. Soğumaya yakın maydanozlarımızı ince ince doğayıp karıştıralım ve kenarda bekletelim. Serilmiş 1 yufkanın üzerine sıvı yağımızı ve süt sürelim. Sürme işleminden sonra 2nci yufkamızı üzerine  serelim ve tekrar sıvı yağ ve süt sürelim. Yufkamızın kenar kısmına soğumaya bırakdığımız kıymalı soğanlı malzememizi ucun bir şekilde döşeyelim. Yufkalarımızı rulo halinde sarıp, rulonun iki ucunu içe doğru çevirelim ve yağlanmış fırın tepsimize alalım. Diğer iki yufkamıza da aynı işlemimizi tekrarlayıp tepsimize yerleştirelim. Tepsimize yerleştirdiğimiz yufkalarımızın üzerine yumurta sarısını sürelim ve 220 derecede ısıtılmış olan fırında böreğimizi üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun..

Reklamlariniz burda gorunebilir, detaylar icin iletisime gecin!
Etiket: , ,

Yorum Yap

Son Yazılar

Popüler Yazılar